Churrasco Lowcarb - Brochettes de carne

Se tem uma coisa que não pode faltar na mesa de um gaúcho é o churrasco. Uma coisa que eu amo são os churrascos de brochettes, além de serem simples de preparar, gostosos e saudáveis, eles ficam lindos de ver e servir para os amigos.

INGREDIENTES:

1 1/2kg de carne pra churrasco 

2 abobrinhas verdes 

2 abobrinhas amarelas(ou couve-flor)

10 cogumelos frescos(ou brócolis)

1/2 cebola grande

1 pimentão amarelo 

2 colheres de aceto balsâmico 

1 colher de sobremesa mostarda 

1 colher de sobremesa de alho em pó 

1 colher d sobremesa de pimenta moída

1 colher de café de sal

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mix de ervas desidratadas 

MODO DE PREPARO:

Corte a carne e os vegetais em cubos grandes e reserve.

Misture os temperos e coloque a carne em cubos marinando cerca de 2 horas antes de preparar.

Salpique sal e pimenta nos vegetais 

Monte as brochettes no espeto, intercalando carne e vegetais.

Asse no carvão ou churrasqueira elétrica. No carvão levou cerca de 15 minutos para assar. Mas depende do fogo e tem que ficar de olho 

Faça uma salada verde de acompanhamento ou guacamole 

Nota: brochettes podem ser feitas com qualquer tipo de carne, inclusive frango.